スポンサーサイト

--.--.-- --:--|スポンサー広告
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
TOP

栄養たっぷりキノアサラダとそぼろ丼♩

2013.02.11 23:12|レシピ


相方のスウェーデン人に日本食で好きな食べ物は?と聞くと、
すかさず「ソボロ!」と言います。笑
というわけで、今夜は久しぶりに夕飯のメインはそぼろ丼に決定!
食物繊維たっぷりの健康キノアサラダと、ポテトムースサラダ、豆とトマトのソース煮でした♩

DSC00769.jpg 

というわけで、今日はスウェーデンでも簡単に作れるそぼろ丼と、
スウェーデンの食材を使った美味しくて健康なキノアサラダのレシピを紹介します♩

huraipan.gif 

まずは、キノアと豆とコーンの サラダ 】
健康食品好きのマリーママに「体に良いから食べなさい!」と頂いたので、早速使ってみることに。
プチプチしていて美味しい食感!簡単で栄養たっぷりなのでサイドメニューにピッタリです♡

DSC00760_20130212034904.jpg 

キノアって何や?という人のために・・・私も知らなかったので。
アンデス山脈の高地でインカ帝国時代から栽培されている穀物だそう。
ミネラル・ビタミン・タンパク質・食物繊維を豊富に含み、
穀物の王様と言われる栄養素の高さから、アメリカのNASAから
「これは21世紀の地球上生物の主食になる!」と発表されたそうです。
スウェーデン料理では麦類・
豆類を食べる機会がなかなかないので、
こんな風に一品に全部混ぜちゃえば、楽チンで栄養たっぷりとれます♡

材料:キノア(QUINOA)・・・1DL、水2DL、塩少々
小豆(KIDNEYBÖNOR)・・・缶半分くらい
コーン(MAJSKORN) ・・・缶半分くらい
レッド・キノア(RÖD QUINOA)を使いました。KRAVマークのオーガニック商品♩
DSC00762.jpg 

作り方:
①鍋にキノア1DL、水2DL、塩少々を加え、10分ゆでる。
②ゆで小豆、コーンを好きなだけ加えて、さらに10分ゆでる。
③さっと醤油・塩をひとふり。(なかったらOK!)で、完成!!

ゆで小豆の残り半分は、砂糖で煮詰めて次の日おしるこに♩
コーンの残り半分は、コーンマヨにしてタッパーにいれて保存♩



お次ぎは・・・【二人のためのそぼろ丼♡ 】

f0135024_18415262.jpg  f0135024_18415262.jpg 

材料:そぼろ丼(二人分)
そぼろ丼レシピは覚えやすいオール2!

ごはん・・・丼2杯分
ひき肉(今回は豚でした)・・・200g
しょうが・・・2かけ
A 醤油、ハチミツ、酒、砂糖・・・各大さじ2
水・・・200ml
卵・・・2個
砂糖・・・小さじ2
塩・・・ふたつまみ

DSC00767.jpg 

作り方:
①肉そぼろ作り。しょうがをみじん切りにする。できるだけ細かくたっぷり入れると美味しい♩
ひき肉は炒めないで冷たい煮汁に先にほぐしてから火にかけます。
そうすると鶏のうまみも引き出せて、仕上がりもしっとり!
ひき肉、しょうが、A、水を入れ、火にかける前に鍋の中でほぐす。
ほぐれたら弱めの中火でグツグツ汁がなくなるまで煮詰める。(20分程)

②その間に、卵そぼろ作り。ボウルに卵をほぐし、砂糖・塩を加えて混ぜる。
手早くかき混ぜてぽろぽろになるまでいためる。

DSC00768.jpg 

③丼にご飯をよそって、肉ソボロ・卵ソボロを盛り、あれば紅ショウガをのせる。完成!
保存容器に入れて冷蔵庫で3~4日保存可能。翌日もしっとりで美味しいです〜

特別な日本食材を使わなくても、日本を味わえるので、是非お試しください♩
キノアは他にもアイスクリーム、ケーキに入れる人もいるそう!
歯ごたえがよくて栄養たっぷりなので、今後も開発してきたいと思います♩

DSC00770_20130212045023.jpg 


いただきます。感謝!

↓  北欧スウェーデンのブログランキングに参加しています。
   ボタンを1日1回クリックして頂けると今後の励みになります♪
  ランキングボタン      Peppar!2.jpg

スポンサーサイト

テーマ:北欧
ジャンル:海外情報

タグ:スウェーデン 北欧 レシピ そぼろ丼 キノア 日本食 料理

TOP

コメント

非公開コメント


07 | 2017/08 | 09
SUN Mon Tue Wed Thu Fri Sat
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -

Paper Swan (feat.Sayuri Hayashi, Klara Leanderson Andréas & Maria Dietrichson)


welcome.jpg RANKING_20131216220032f7e.jpg DIY.jpg instagram.jpg
新着記事

カテゴリ

LINK

検索



オススメ北欧BOOK

オススメ北欧MUSIC

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。